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The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 20:00
  • *新型コロナウイルスの影響で営業時間に関しては変更する可能性がございます。
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 20:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 20:00
  • *新型コロナウイルスの影響で営業時間に関しては変更する可能性がございます
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 20:00
    土・日 11:00 〜 18:00
  • 店休日月曜日定休
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ
2020年6月11日 オープン!

  • 営業時間平日 11:30 〜 21:00
    土日祝 10:30 〜 19:00
  • *新型コロナウイルスの関係で営業時間に関しては変更する可能性がございます
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーB1F FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993
 

トップ > ワインセットから探す > 【限定】ウィリアム・フェーヴル良年3本ワインセット〜刻印入りオリジナルソムリエナイフ進呈〜

【限定】ウィリアム・フェーヴル良年3本ワインセット〜刻印入りオリジナルソムリエナイフ進呈〜

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

【限定】ウィリアム・フェーヴル良年3本ワインセット〜刻印入りオリジナルソムリエナイフ進呈〜

英語表記
Premeaux Prissey Wine assortment
容量
750ml×3
希望小売価格(税抜) : 33,600
価格 : 23,400円(税抜)
ポイント : 257
数量    残りあと8個
 

15,000円以上お買い上げで1梱包(9本まで)配送料無料ただし、沖縄県に関しましてはお客様に1,400円御負担頂きます。

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【限定】ウィリアム・フェーヴル良年3本ワインセット〜刻印入りオリジナルソムリエナイフ進呈〜

【限定】ウィリアム・フェーヴル良年3本ワインセット〜刻印入りオリジナルソムリエナイフ進呈〜

スタッフ山崎
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こんにちは、山崎です。

シャブリ随一の優良生産者「ウィリアム・フェーヴル」の、プルミエ・クリュ、グラン・クリュ3本セットをお届けします。選んだのは、あえての熟成ワインです!

貯蔵、保管、熟成の費用対効果が低く見積もられるようになって久しいですが、生産地として、その流れへ最も滑らかに乗ったのが、ブルゴーニュにおいては、シャブリでありましょう。
フレッシュな果実、クリスピーな酸、ミネラリティ。そういった、野菜やミネラルウォーターを連想させるワードで、新鮮さの優勢を謳い、新しいヴィンテージこそ、「シャブリらしい」という鋳型を作り上げて現在に至ります。
そして、本セットを構成する生産者「ウィリアム・フェーヴル」は、その奔流を作り上げた生産者のひとつ。 確かにそのピュアな味わい、生き生きとした酸は、熟成を待たずとも隙のない完成度で、我々の味覚に訴えます。村名シャブリだけでなく、プルミエクリュ、グランクリュについてですら、それらの新ヴィンテージに「今飲んでも美味しい」というフレーズを付与することは、間違っていません。むしろ、正しい。

だが、しかし、それでいいのか。

私たちの消費傾向は「早飲み」へ移行しましたが、シャブリのテロワールは、そこで生育する葡萄は、変わっていません。つまり、ワイン自体の潜在能力に変化はなく、それは熟成による進化の可能性に関しても同様です。 「今飲んで“も”美味しい」ののちに続くはずである「だが、熟成させればさらに美味しい」というフレーズを軽視するべきではありません。

てなわけで、本セットでは「今飲んでも美味しい」ではなく、「今飲むから美味しい」熟成シャブリのみにフォーカスし、グランクリュとプルミエクリュから3本をセレクトしました。 それも、シャブリのグレートヴィンテージ、2014、2012、2010を贅沢にお届けします。

シャブリにおいて、優れたヴィンテージは「不安定な気候」によってもたらされることが多く、生産量が少ないことがしばしば。上記ヴィンテージも、そのご多分に漏れません。 よって、皆様にお届けできるのは限定10セットのみ。その分価格は頑張りました。1本当たり7,800円(税抜)でのお届けです。

選んだ畑は、
個人的に、最もグランクリュに近いプルミエクリュ「フルショーム」 
プルミエクリュの中でも、ひと際ヴォリューム感に優れる「モンテ・ド・トネール」
ウィリアム・フェーヴルが誇る、グランクリュ「ブーグロ」の最良区画「コート ・ブーグロ」
以上の3区画です。全種、通常価格7,800円を超える内容です。

我ながら、ヴィンテージ的にも、区画的にも、その組み合わせを含め、会心の出来といえるセットです。

ぜひぜひご利用ください。
 

希望小売価格合計33,600円(+tax)のところ
23,400円(+tax)で発売致します!
30%OFF、1本当たり7,800円(+tax)でのお届けです。

 


セット内容


ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル シャブリ・グランクリュ・ブ−グロ・コ−ト・ブ−グロ 2014ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル
シャブリ・グランクリュ・ブ−グロ・コ−ト・ブ−グロ 2014

希望小売価格 : 15,800(税抜)

品種:シャルドネ 100%
AOP:シャブリ・グランクリュ

粘土と石灰の小石が混じる非常に浅い土壌由来の丸みのある果実味とバランスのよいミネラルを思わせる風味をしっかり感じられる生き生きした印象があります。
ボリューム感のある味わいです。

ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエクリュ・モンテ・ド・トネル 2012ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル
シャブリ・プルミエクリュ・モンテ・ド・トネル 2012

希望小売価格 : 9,000(税抜)

品種:シャルドネ 100%
AOP:シャブリ・プルミエクリュ

最初のアタックにまろやかな果実味を感じた後に、穏やかな酸を感じます。
マッシュルームのような香りが特徴的で、森のような香りや土っぽい香りも取れます。

ドメードメーヌ・ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエクリュ・フルショ−ム 2010ヌ・ウィリアム・フェーヴル
シャブリ・プルミエクリュ・フルショ−ム 2010

希望小売価格 : 8,800(税抜)

品種:シャルドネ 100%
AOP:シャブリ・プルミエクリュ

グランクリュに隣接する畑ならではのボリューム感があり、酸味も果実味も感じます。若木のブドウから造られているということもありヴォロランよりフレッシュな印象です。

刻印入り オリジナルソムリエナイフ刻印入り オリジナルソムリエナイフ

“WILLIAM FEVRE”の刻印入りオリジナルソムリエナイフを進呈いたします。

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