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The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 20:00
  • *新型コロナウイルスの影響で営業時間に関しては変更する可能性がございます。
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 20:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 20:00
  • *新型コロナウイルスの影響で営業時間に関しては変更する可能性がございます
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 20:00
    土・日 11:00 〜 18:00
  • 店休日月曜日定休
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ
2020年6月11日 オープン!

  • 営業時間平日 11:30 〜 21:00
    土日祝 10:30 〜 19:00
  • *新型コロナウイルスの関係で営業時間に関しては変更する可能性がございます
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーB1F FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993
 

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ギィ・ブルトン モルゴン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017【スタッフオススメワイン!】

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ギィ・ブルトン モルゴン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017【スタッフオススメワイン!】

商品番号
2907139100947
英語表記
 Guy Breton Morgon - Vieilles Vignes 2017
原産国
フランス
生産地域
ブルゴーニュ
輸入元
フィネス
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 3,980円(税抜)
ポイント : 43
数量
 

200408

15,000円以上お買い上げで1梱包(9本まで)配送料無料ただし、沖縄県に関しましてはお客様に1,400円御負担頂きます。

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味わいMAP

造り手の匙加減が支柱となるガメイ種自然派ワイン

品種:ガメイ

セメントタンクで15〜20日間のマセレーション。エポキシ―コーティングタンクで6〜8ヶ月間熟成されます。
果実味豊かで綺麗な酸味があり、ガメイ種の葡萄で造ったワインとは思えないほど繊細な味わいでモルゴンのイメージを覆すほどのポテンシャルを持っています。

生産者:ギィ・ブルトン
ボジョレーのクリュのなかで、最も力強いワインを産むと評されるモルゴン村。ギィ・ブルトンはマコン近くにある醸造学校で一年間就学。BPAを取得後、1985年から1987年までマルセル・ラピエールの元で醸造し、1988年に元詰めを開始しました。父はワイン関係者ではなく、祖父から受け継いだ2.5haの畑でワイン造りを開始しました。可能な限り亜硫酸は使わず醸造段階で科学的な介入のない、柔らかく飲み心地のよいワインを造っています。濾過清澄もしませんが、ヴァン・ヌーヴォーのみ時間をかけて澱を引けない理由からフィルターをかけています。ワインアドヴォケイト誌では『ギャング・オブ・フォー(4人組)』と呼ばれるなど、高い評価を受けています。

齋藤 淳
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今回はボージョレよりモルゴン村のガメイ品種100%のワイン。ボジョレーヌーボーでご存知の方が多いかと思いますが、典型的な(少量のタンニンと苺ジャムのような)テイストをイメージして飲むとはっとするのではないでしょうか。

菫色の液体はやや凝縮され色濃く、香りは穏やかでさくらんぼ、いちじく、キャラメルティーといったところでしょうか。テイストはミディアムライトで、程よくタンニンが乗りブラックカラントやブラウンシュガー、アフターにかけてはシナモンのような微量なスパイスのニュアンスが入って複雑味となっています。

まさにチャーミングとエレガントの間…このワインの良いところは、派手でないというところにあると感じました。あえて突出していない『程良い』バランスの良さがこのワイン売りです。造り手の匙加減が随所でテロワールの長所短所をうまく支えていると言えます!品種に合わせた造り手の明確な取捨選択がこの味を造っているということ』がまだまだビギナーである僕にもひしひしと伝わってくる程、、、流石です。

このワインには、たけのこや椎茸、炊き込みご飯、焼き鳥の柚子胡椒、茶碗蒸し等が間違いなく合うかと思います。本数が少ないので是非、お早めに!
(2020.5.15)

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