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ポール・ピヨ(ドメーヌ) ブルゴーニュ・シャルドネ 2017【スタッフオススメワイン!】

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ポール・ピヨ(ドメーヌ) ブルゴーニュ・シャルドネ 2017【スタッフオススメワイン!】

商品番号
4580018611055
英語表記
Paul Pillot Bourgogne Chardonnay 2017
原産国
フランス
生産地域
ブルゴーニュ
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
12.5%
価格 : 3,800円(税抜)
ポイント : 41
数量    在庫あり
 

15,000円以上お買い上げで1梱包(9本まで)配送料無料ただし、沖縄県に関しましてはお客様に1,400円御負担頂きます。

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味わいMAP

若いときから愉しむことができ、熟成にも耐えうるワイン

品種:シャルドネ

白ワインのスペシャリストが造る、ブルゴーニュらしく酸味と果実味の調和が取れていて、包み込むような優しさのあるワインです。
 

ポール・ピヨ


 

ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
ブドウは平均樹齢25年のシャサーニュ村近郊の北西向き斜面の0.61haの畑から、空圧式の圧搾機で圧搾後、低温で10-12時間デブルバージした後、新樽比率20%で12ヶ月間樽熟成させています。

本名 凌人
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六本木店では数年前からちょこちょこと取り扱っている生産者です。シャサーニュ村の生産者同士の中でかなり評価が高い造り手なんだそうです!
確かにわかります。果実味のボリューム、酸のエレガンス、しなやかなミネラル、そして値段。どこを切り取っても平均点が高めな造り手です。
これはどのヴィンテージ、どのアペラシオンを飲んでも言えるかと思います。それくらいシンプルに美味しい生産者です。
さて、2017年がぞくぞくとリリースされていますがこちらはどうでしょうか。(2016年から蝋キャップになり、存在感が増しています!←ここ結構ポイント高いです。)
香りはヴィラージュクラスの風格が開けてすぐに感じることができます。味はどうでしょう。あれ、カタイぞ。
例えると熟れていない、フレッシュなメロンを頬張った感じ。いや、ウマいんだけど、まだ早かったな、、やってしまった。。みたいな感じ。
味もそんな感じです。分厚いミネラルの内側にかすかにトロピカルフルーツの甘さがチラチラ見え隠れするもどかしさ。
ここのところ開けてすぐフレンドリーなブルゴーニュが増えてきているのですが、これは違います。かなり熟成できそうです。
通りで3日目はかなり美味しかったです。
買っておいて3〜5年忘れてみてください。幸せになれると思います。(19.10.6)

 

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