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レストレスリヴァー メインロード&ディグニティ カベルネソーヴィニョン 2015

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

レストレスリヴァー メインロード&ディグニティ カベルネソーヴィニョン 2015

商品番号
6009802757208
英語表記
Restless River Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon 2015
原産国
南アフリカ
生産地域
ウォーカーベイ/ヘルマナス
輸入元
ラフィネ
容量
750ml
アルコール度数
13.9%
価格 : 7,200円(税抜)
ポイント : 79
数量    売り切れ
 

191111

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味わいMAP

オーセンティックなワイン

品種:カベルネソーヴィニョン

この産地において最古の銘畑である自社畑「メイン・ロード」と「ディグニティ」の葡萄が用いられており、驚くほど上品でエレガントな酒質となっております。

レストレスリヴァー


1999年に、クレッグ・ウェッセル氏が、ヘルマナスにおいて最も古いカベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネの聖地と言われている「ヘメル・アン・アールド・ヴァレー」に一代で創めたワイナリーです。

大西洋からわずか5kmに位置し、海からの冷涼な風が吹く、まさに南アフリカでは稀少な立地に自社畑を所有しています。 2004年がファーストヴィンテージで、現在も徐々に畑を広げています。 

彼はこれまで独学で栽培方法と醸造技術を習得してきましたが、非常に勤勉家で、同じ産地のブドウ栽培家やワイン生産者たちと密にコミュニケーションを取り、大きなイベントを主催するなど、その類稀なる嗅覚と人間力を生かし、常に自身の技術の向上を突き詰め続けています。彼の造るワインは創業時から10年に渡って毎年シャルドネ100%、カベルネ・ソーヴィニョン100%の1種類ずつのみでしたが、その拘りは並々ならぬものであり、どちらも極上のブルゴーニュのコート・ドールの白ワインや究極のボルドー愛好家を唸らせる出来栄えで、国内外でもリリースとともに即完売となるファン垂涎のキュヴェです。

スタッフ遠田
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ワインの業界でのキャリアが長くなればなるほど濃いワインが飲めなくなり、ピノ・ノワールなどエレガント系の品種に寄っていってしまう傾向があるようです。
私もその傾向からは逆らえず、個人的にはカベルネを飲むことは皆無なのですが、このワインはほぼ私と同じ嗜好性を持つスタッフが褒め称えるていたので気になって飲んでみました!
生産者のインスタを覗くと作り方も、足でブドウを破砕していたりと、かなりクラシックな造り方をしているようです。
外観はやや紫がかったルビー色でクリア。光り輝いています。香りはコーヒー、トーストしたオーク、湿った土、セージ。香りだけで密度を感じます。
口に入れるとまず柔らかく広がる酸に驚きます。甘さはほとんど無く後半にかけてスミレの香りが鼻に抜けてきます。まだちょっと硬いかな?という印象。
透明感があり繊細なタンニン。余韻は軽やかです。
↑というのが抜栓直後のイメージでした。
なので、一晩置いたところ・・・ すっかり酸は落ち着き縁の下の力持ち的な存在になって、タンニンの透明感はそのままに鉄っぽい芯があり骨格がしっかりした感じ。
プルーンのような黒系ベリーの果実味にどこかワイルド感のあるフレッシュなカシスのような香りもでています。
アフターにかけてミネラルがぐいっと伸びて・・・そう飲み頃の格付けボルドーのようになってました!
これ、ブラインドで飲んだら絶対南アフリカだなんてわかりません。下手なボルドー買うならこのワイン!おすすめです。(2019.11.11)

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