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バルベラーニ ポルヴェント 2015 【スタッフオススメワイン!】

拡大画像

※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

バルベラーニ ポルヴェント 2015 【スタッフオススメワイン!】

商品番号
2997228306077
英語表記
Barberani Polvento 2015
原産国
イタリア
生産地域
ウンブリア
輸入元
エステートワインズ
容量
750ml
アルコール度数
13.5%
価格 : 4,980円(税抜)
ポイント : 53
数量    残りあと6個
 

190727

15,000円以上お買い上げで1梱包(9本まで)配送料無料ただし、沖縄県に関しましてはお客様に1,400円御負担頂きます。

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味わいMAP

ウンブリア産のワイン界においてリーダー的な生産者

品種:サンジョベーゼグロッソ

このキュヴェに使われるブドウは30年前に植えられ、ブドウの本来の個性(凝縮感のあるリッチでフルーティーな味わい)を大切にする為に、不必要な介入をせず、品質管理等を徹底して行っています。

バルベラーニ


バルベラーニのワイナリーはウンブリア州のコルバラ湖を見下ろす丘陵に位置しており、この地域は最も古くからあり最も上質なオルヴィエートの産地で、ワインは自社畑で栽培されたブドウのみを使用して造られます。 オーガニック認証ワイナリーとして、化学肥料の使用は極力回避し、持続可能性を支える精神から、敷地内にある2つの井戸からの湧き水が再生利用されており、電力の使用も最小限に抑えられています。 畑では、害虫駆除のために従来からの有機的システムとともに、革新的なブドウ樹の防護技術が採用されています。第一に、バイオセンサー(電子チップ)によって、早い段階で感染の検出が可能になります。 次に、冬眠状態のバクテリアを死滅させる手段として、活性酸素が使われます。また、活性酸素はワイナリーの醸造機器の消毒にも利用され、ワイン醸造の工程を通して最低限の量の亜硫酸塩が使用されます。実際に、我々のVINOSOというワインは亜硫酸を全く使っていません。 大きな水域が近くにあることから、そのミクロクリマは貴腐菌の発生に適したものとなっているため、バルベラーニは優れた甘口の貴腐ワインも生産しており、国内外で多くの賞を受賞しています。

馬場
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ボトル写真をご覧いただくとおわかりのように、黄金に輝くお目出たいムードのラベルです。
裏ラベルにはオーガニック認証のマークがつくとても自然な造りのワイン。
使用品種はブルネッロディモンタルチーノと同じサンジョベーゼグロッソということでこの季節には少々重すぎるかなと一抹の不安を感じつつ試してみました。
タンニンはしっかりしていますが、とてもきめ細やか。凝縮感もあるのに一方で軽やかな印象を受けます。
スーッとした清涼感を感じるアニスのような香りもあり、長い余韻が楽しめます。 コッテリしたソースよりシンプルに塩、胡椒で味付けした牛肉のグリル、或いは熟成期間の長いハードチーズ等と合わせると楽しい時間が過ごせそうです。(2019.07.27)

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