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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

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ジョセフ・ペリエ

ジョセフ・ペリエ

現当主5代目のジャン・クロード・フルモン氏
現当主5代目のジャン・クロード・フルモン氏

シャンパーニュ地方の中心地から少し離れたシャロン シュル マルヌに1825年にワイン商の息子であったジョセフ ペリエによって設立されたメゾンです。
イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、現在もボトルには「キュヴェ ロワイヤル」と記されています。
5世代に渡って、その伝統を受け継ぎ、家族経営のスタイルを貫いています。
また、2011年に行われたウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤル ウェディングや2012年のノーベル賞受賞晩餐会に登場したことでも一躍脚光を浴びました。

収穫風景
収穫風景

自社畑は全生産量の30%ほどで、ヴェルヌイユの丘陵地12ha、オーヴィレールからマルヌ川にかけて9haの計21haを所有しています。
その他のブドウは、代々に渡り信頼関係を築いてきた栽培者が所有するコート デ ブランやヴィトリの30のクリュのブドウを購入しています。

メゾンを見下ろす丘にあるカーヴは元は2000年以上前のローマ時代に掘られた石切り場で、世界遺産にも登録されています。その長さは3kmにも及び、年間を通して温度と湿度が一定に保たれています。何百ものボトルがラックもしくはピュピートルに寝かされ出荷のときを待ちます。

 

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