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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

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エマニュエル・ルジェ入りブルゴーニュ4本セット

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

エマニュエル・ルジェ入りブルゴーニュ4本セット

英語表記
4 Bottles of wine assort
容量
750ml×4
通常価格 : 18,500
価格 : 15,000円(税抜)
ポイント : 162
数量    残りあと2個
 

15,000円以上お買い上げで1梱包(9本まで)配送料無料ただし、沖縄県に関しましてはお客様に1,400円御負担頂きます。

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セット内容


 
エマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2017

エマニュエル・ルジェ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2017

通常価格 : 7,000円(税抜)

品種:ピノ・ノワール
あのアンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。
畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れてゴツゴツとしていて固く、まさに農民の手です。
収穫は全て手摘みで、「ピノ ノワールのワインに葡萄の梗を入れるなど考えられない」と言うエマニュエル氏は除梗を100%行っています。アルコール醗酵前に5〜7日間低温浸漬をし、アロマとピノ ノワールの色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い自然酵母で15〜20日間行われ、約18ヵ月樽で熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターにはかけずに瓶詰されます。

<お奨めコメント>
知らない方もブルゴーニュを飲んでいく上で知らなくてはならない造り手の一人です。
4本セットのうちこれだけは少し寝かせて飲んでください。それか半日前抜栓をしてください。
内に秘めた強大なエネルギーをミネラルと分厚い果実味で覆っているという印象です。
開けたては堅く、あまりに味気ないですが時間が経ってくると内に秘めたものがジューシーで甘い果実味であることに気がつきます。
ジューシーというか口の中でフルーツがぶわっと溢れる感じでしょうか。
色気のあるワインです。人気なのも頷けます。

 トラペ P&F(ドメーヌ) ブルゴーニュ・パストゥグラン ア・ミニマ 2016

トラペ P&F(ドメーヌ)
ブルゴーニュ・パストゥグラン ア・ミニマ 2016

通常価格 :3,500円(税抜)

品種:品種:ピノ・ノワール、ガメイ
1868年から6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンでワインを造り続けるドメーヌです。
ジャン・ルイ氏の「ビオディナミにおいて、人間の役割は葡萄が安定して育つように支えてあげることが大事で、畑仕事と選別をしっかりやれば、あとは葡萄が勝手に良いワインになるように働いてくれる。」という言葉の通り、クォーツ(水晶)の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。

1965年に植樹されたジュヴレ シャンベルタン村の「Grands Champs(グラン シャン)」の区画が中心ですがマルサネの「Grand Poirier(グラン ポワリエ)」という区画に植えられているガメイも使われています。ガメイという品種はとても力強いので醸造の段階では亜硫酸は添加していません。2つの品種の相性は抜群で、ピノ ノワール種の酸と繊細さ、ガメ種の果実味とパワーのバランスがうまく取れているワインです。

<お奨めコメント>
これはビックリしました。ガメイ入っているんですか?と。ルジェやセラファン、トラペのオストレアなどなどを入れて12種類でブラインドしたのですが、当たりませんでした。
全員ワインの仕事をしている人でしたが、正解率は20%ほど。パストゥはこれだけでした。
ガメイのネガティブなニュアンスがないんですよ。不思議です。
ピノノワールは、1965年に植樹されたジュヴレ シャンベルタン村の「Grands Champs(グラン シャン)」という区画のぶどうが中心です。
パストゥの概念を軽く超えてくれます。超コスパブルゴーニュです。

アンリ・ダルナ ブルゴーニュ・ブラン ラ・ジュマリー 2014

アンリ・ダルナ
ブルゴーニュ・ブラン ラ・ジュマリー 2014

通常価格 :3,700円(税抜)

品種:シャルドネ
ダルナは、ムルソー村でどこよりも収穫日が遅い(20日間遅れて収穫)事で有名な生産者です。普通の生産者が55hl/ha収穫するところ、ダルナは35hl/haという低収量を誇ります。
バトナージュは1〜3回と極力行わず(通常は30〜40回)、 熟成も澱引きせずに「シュール・リー」で半年間熟成させます。 さらに樽での熟成後、瓶詰め用に、ステンレスに入れて3〜半年落ち着かせますが、その際に、非常に珍しいですがルモンタージュを4回行います。( 苦みを空気が取り除いてくれるのと、全体をまろやかにしてくれる効果があるため)
ムルソー村内のACブルゴーニュ3区画(「En l’Ormeau」、「Les Grandes Coutures」、「Les Basses Gouttes」)合計で2ha。平均樹齢約30年。フードルで12ヶ月間熟成。キュヴェ名の「Jumalie」は、3人の娘さんの名前(Julie、Marie Charlotte、Amelie)からつけたものです。

<お奨めコメント>
THE CELLAR前任のS氏が発掘してきたこのワイン。
久しぶりに入荷してきました。これ、すぐ売り切れちゃうんですよ。
ムルソーの生産者らしく、オイリーがしっかりと感じられるのですが、酸とミネラルのバランスがかなり心地よいです。
14年というブルゴーニュ白のビックヴィンテージも相まって、村名ムルソーと言われても絶対に分からないクオリティです。
これを飲んだらこの生産者のプルミエクリュも飲みたくなります。もうアンリ・ダルナの虜です。

ルネ・ブーヴィエ マルサネ・ブラン・ル・クロ 2013

ルネ・ブーヴィエ
マルサネ・ブラン・ル・クロ 2013

通常価格 : 4,330円(税抜)

品種:シャルドネ
1910年現当主の祖父ベルナール・ブーヴィエ氏がマルサネ村にドメーヌを設立しました。1950年にルネ・ブーヴィエ氏が引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエ氏が妻のステファニーと共に運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールを取得。2011年から一部畑においてビオディナミを開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。

クシェ村に単独所有する3haの畑の樹齢約30年のブドウから造られます。「ニュイのシャルドネ」が持つ涼やかなミネラル感を表現する為に圧搾時には一切除梗せず、600Lの大樽で発酵、18ヶ月(新樽率30%)熟成させます。
フレッシュな香りに白い花や炒ったナッツのニュアンスの華やかさがあり奥行きと繊細さを感じます。砂混じりの粘土質の痩せた土壌由来の塩味やミネラルを思わせる風味と共にクリーンな広がりや厚みが感じられます。

<お奨めコメント>
昨年11月に来日セミナーを開催した「ルネ・ブーヴィエ」から掘り出し物です。
フィネス社木嶋氏の「13年の白今最高ですよ。」という殺し文句がありますが、これぞ最高の一言に尽きます。
まず価格ですよね。この味わいでこの価格は今まで片手で数えるくらいしかありませんでした。
ナッティで程よい樽のニュアンス、しっとりとした熟成感、ボリューム感とアフターの長さ全てが調和しています。
レストランで飲んだら1万円は優に超えますよ?
ぜひ今すぐに飲んでほしい1本。ブルゴーニュシャルドネの真髄を知ることができます。

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