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デュジャック (ドメーヌ) シャルム シャンベルタン 2016

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

デュジャック (ドメーヌ) シャルム シャンベルタン 2016

商品番号
4573375177753
英語表記
Dujac Charmes Chambertin 2016
原産国
フランス
生産地域
シャルム・シャンベルタン
輸入元
ラックコーポレーション
容量
750ml
アルコール度数
製造元 : ブルゴーニュ
価格 : 32,000円(税抜)
ポイント : 345
数量
 

フランス/ブルゴーニュ

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味わいMAP

モレ・サン・ドニ最高峰

品種:ピノ・ノワール

シャルム・シャンベルタン

新世代ドメーヌの旗手として鳴らしたジャック・セイスがモレの村に拠を構えてから40年という歳月が過ぎたが、現在では耕作面積も15ヘクタール強と当初の4倍近くに広がり、7つのグラン・クリュ(ドメーヌで最も広いのがグラン・クリュ、次いでプルミエ・クリュ、ヴィラージュ、レジオナルの順で、普通に見られるドメーヌのそれとは逆)を擁するまでになりました。その人気の高さ故、常に入手に苦労するデュジャックのワインだが、栽培、醸造の基本は以下の通りです。

無干渉主義をモットーとするセイスは、畑においては除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も年によるものの基本的におこないません。新樽は非常に軽い焼き加減のものをグラン・クリュにほぼ100パーセント、プルミエ・クリュで8割前後、そしてヴィラージュでも7割という高い比率で使用。その後オリ下げのみでノンフィルターです。

シャルム・シャンベルタンは、シャルム(0.31ha)とマゾワイエール(0.39ha)をアッサンブラージュしたものです。熟したダークチェリーやブラックベリーのアロマが広がります。 シャルムの名にふさわしく、飲み込んだ後の余韻の長さは秀逸で、肉付きがよい果実味豊かなスタイルです。ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中では、舌触りがなめらかで優しい味わいが特徴です

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