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デュジャック(ドメーヌ) シャンボール・ミュジニー 2016

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

デュジャック(ドメーヌ) シャンボール・ミュジニー 2016

商品番号
4573375177739
英語表記
Dujac Fils et Pere Chambolle-Musigny 2016
原産国
フランス
生産地域
シャンボール・ミュジニー
輸入元
ラックコーポレーション
容量
750ml
アルコール度数
製造元 : ブルゴーニュ
価格 : 10,000円(税抜)
ポイント : 108
数量
 

フランス/ブルゴーニュ

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味わいMAP

モレ・サン・ドニ最高峰

品種:ピノ・ノワール

シャンボール・ミュジニー

創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。
その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めています。
そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのです。

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。
ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。
ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。

2000年に、ジェレミーは父のサポートのもと、ネゴシアンビジネス「デュジャック・フィス・エ・ペール」を開始しました。
ネゴシアンといっても、単に畑が自分たちが所有していないだけで、畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌの同スタッフが行っています。ブドウの購入契約は、量に応じてではなく面積単位のため、収量制限もしっかりと思い通りに行っています。

実質的には、ドメーヌものとあまり違いはありませんが、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン(例えば村名モレ・サン・ドニ)がある場合は、それぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。

確かに、非常に高品質で、年を経るごとに品質は間違いなく向上しています。

村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画は フィス・エ・ペールに使っていたものですが、ミュジニーに隣接し 、あまりによいので畑ごと買い取ったそうです。もう1つはドラゼ。 南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、 果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめます。

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