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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

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The Cellar Osaki

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    土日祝 16:00 〜 20:00
  • 店休日無休(年末年始を除く)
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  • TEL03-6264-6128
 

トップ > 輸入元から探す > ヌーヴェルセレクション > ルー・デュモン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ ルージュ 2015

ルー・デュモン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ ルージュ 2015

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ルー・デュモン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ ルージュ 2015

英語表記
Lou Dumont Côtes de Nuits Villages Rouge 2015
原産国
フランス
生産地域
ブルゴーニュ
輸入元
ヌーヴェルセレクション
容量
750ml
アルコール度数
商品番号
2987127205823
価格 : 5,400円(税抜)
ポイント : 58
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味わいMAP

仲田晃司氏の日本人職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事

品種:ピノ・ノワール

 仲田晃司氏は大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。  2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。

コンブランシアン村内の区画「オー・ベル・ヴュー」より。樹齢40年以上のVV。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。セガン・モロー製ジュピーユ森産の新樽3分の2、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

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