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ドップ・オー・ムーラン クレマン・ダルザス・キュヴェ・ジュリアン NV

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ドップ・オー・ムーラン クレマン・ダルザス・キュヴェ・ジュリアン NV

商品番号
4582203057228
英語表記
Dopff Au Moulin Cremant D'Alsace Brut Cuvee Julien NV
原産国
フランス
生産地域
アルザス
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
価格 : 1,980円(税抜)
ポイント : 21
数量    残りあと59個
 

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味わいMAP

アルザスワインの発展に寄与したドメーヌ

品種:ピノ・ブラン50%・ピノ・オーセロワ・50%

アルザス クレマン・ダルザス

1574年に創業され、代々家族経営がなされている歴史ある醸造所です。
アルザスワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアン・ドップ氏がアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました。また、彼はシャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマン・ダルザスを開発するなど、アルザスワインの発展に大きく貢献しました。

リクヴィールという町は、ヴォージュ山脈の南の麓、高度300mに位置し、北からの風と西からの雨を避けるような立地にあります。
ドップ・オ・ムーランはここに約70haの畑を所有、南向きの日当たりの良い場所です。手摘み収穫したブドウをアルザスの伝統的な手法で醸造。それぞれの品種の特徴を素直に表現したワイン造りを行っています。

このキュヴェ・ジュリアンは、一次発酵はステンレスタンクで行い、その後シャンパーニュ地方と同じ瓶内2次発酵を約18ヶ月行います。ドサージュは7g/L。透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ ブランの総体的なフィネスとピノ オーセロワによる骨格が織り成す味わいが特徴です。

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