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    土日祝 16:00 〜 20:00
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ジョン・デュヴァル・ワインズ エンティティー・シラーズ 2012

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ジョン・デュヴァル・ワインズ エンティティー・シラーズ 2012

商品番号
4582203106483
英語表記
Eligo Shiraz John Duval Wines 2012
原産国
オ−ストラリア
生産地域
バロッサヴァレ−
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
15%
価格 : 7,000円(税抜)
ポイント : 75
数量
 

15,000円以上お買い上げで1梱包(9本まで)配送料無料

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味わいMAP

オーストラリアの最高峰ワイン「グランジ」を29年造り続けた 伝説の醸造家が造るレアワイン

品種:シラー

ジョン デュヴァル氏は、1973年にペンフォールズに入社し、1986年にはチーフワインメーカーに就任。以降16年にわたり、オーストラリアのワイン業界が大きな変革を経験していた時期にペンフォールズの名声を高めるのに一役かった人物。
2002年、自身のワイナリー「ジョン・デュヴァル・ワインズ」を設立。
自身の名前を冠したこのワイナリーで「最高のワインの産地の一つ」バロッサのブドウの力を最大限に表現し、至宝のような卓越したワインを産み出しています。

バロッサ ヴァレーとイーデン ヴァレーの畑からブドウを収穫。中には樹齢100年以上にもなる古樹もあり、凝縮した果実を造り出しています。 赤ワインは、ステンレスタンクにて果房と共に発酵、300Lのフレンチオークで熟成します。白ワインは、優しくプレスして流れ出た果汁を使用。マルサンヌとルーサンヌの一部はステンレスタンクで発酵させた後、秋の瓶詰めまで澱と共に寝かせます。

このエンティティ・シラーズは複雑味を出すため、バロッサ ヴァレー内のクロンドルフとグレノックと、やや冷涼なイーデン ヴァレーのシラーズも1/3使用。
1/3新樽で16ヶ月熟成。 若々しいブラックベリー、ブルーベリーの香りで凝縮した黒い果実のリッチな味わいが広がります。タンニンはきめ細かくバランスがとれ、フィニッシュは上品で凝縮した果実味が残ります。

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