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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

お知らせ

2018/05/18小布施蔵2016年 仕込み日本酒利き比べ:1号〜6号 講師:人見

小布施蔵2016年 仕込み日本酒利き比べ:1号〜6号 講師:人見

皆様、お待たせいたした。今年も開催致します。
大事に1年間寝かせていた2016年仕込みの小布施蔵日本酒の利き比べ会を昨年に引き続き開催致します。
 

ご存知のことと思われますが念のため・・・
 

長野・小布施ワイナリーの曽我彰彦氏が極少量仕込む日本酒。
雪と寒さで葡萄の畑仕事ができない冬の数週間だけワイン造りから離れ「趣味で」造る「ル・サケ」をです。
 

元々、小布施ワイナリーの前身(?)は酒蔵「小布施蔵」でした。
1867年、曽我家は、地元に愛された当時の代表銘柄「泉瀧(いずみたき)」を造る小さな清酒蔵を創業したそうです。しかし昭和17年、第二次世界大戦が激しくなるにつれこ米不足が深刻となり、「小布施蔵」は国策によって廃業を余儀なくされました。そして、家業を失った当時の曽我家の当主、曽我市之丞氏は、やむなくワイン造りをはじめます。これが、小布施ワイナリーの始まりとのこと。
 

しかし、市之丞氏は自分の代で家業である「清酒造り」を廃業させたことに責任を感じ、戦後「自分の眼の黒いうちに必ず清酒作りを復活させる」と国税局を始めとするお役所に通いつめ、ついに昭和37年、当時として異例の清酒製造免許の復活が果たされました。
ちなみに、市之丞氏は役所参りにはお役人さんに顔を覚えてもらえるようモーニング姿で通ったそうです。
 

さてさて、そんな家族の歴史を受け継ぎ、曽我彰彦氏が仕込む日本酒ですが毎年入荷しても、あっ!という間に売切れてしまう、コレクティヴアイテムなのですが・・・
 

とあるお客様の「この日本酒は低温貯蔵して寝かせておくと旨くなるよ」とのアドバイスから、2016年仕込みの日本酒を大事に大事に隠して・・・もとい保管しておいた「ル・サケ」をこのたび皆で試飲しよう!というイベントです。
 

現在ではもう使われていない、1〜6号酵母(日本醸造協会から特別に提供を受けた)を使用した「ル・サケ・エロティック」を比較試飲します。

【試飲リスト】
■ 小布施蔵 1号酵母 Numero Un ル サケ エロティック 2016
■ 小布施蔵 2号酵母 Deux ル サケ エロティック 2016
■ 小布施蔵 3号酵母 Trois ル サケ エロティック 2016
■ 小布施蔵 4号酵母 Quatre ル サケ エロティック 2016
■ 小布施蔵 5号酵母 Cinq ル サケ エロティック 2016
■ 小布施蔵 6号酵母 Six ル サケ エロティック 2016
【日時】5月30日(水)19:00〜20:30
【参加費】3,000円(税込)
【定員】10名
【場所】THE CELLAR Roppongi 実店舗隣カフェBe a good neighborにて

一緒に、小布施ワールドに酔いしれましょう・:*:・(*´∀`*)

お申し込みはコチラから

アクセス : 499

5月19日開催 鮨 からく × THE CELLAR Roppongi 寿司とワインのコラボワイン会 キャンセル出ました!!

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