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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Osaki

ザ・セラー大崎

  • 営業時間平日 8:30 〜 21:00
    土日祝 10:00 〜 20:00
  • 専門スタッフ対応時間平日 16:00 〜 21:00
    土日祝 16:00 〜 20:00
  • 店休日無休(年末年始を除く)
  • 所在地東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティプラザ ウエストタ ワーB1F リラック大崎店内
  • TEL03-6674-2104
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土日祝 11:00 〜 20:00
  • 店休日月曜日定休
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

トップ>ヴァッレ・レアレ

ヴァッレ・レアレ 特集

ヴァッレ・レアレ

ワインメーカー、カルロ・フェリーニ氏
カルロ・フェリーニ

ヴァッレ・レアレは、イタリア・アブルッツオ州で世界的に最も注目されている生産者のひとつです。ヴァッレ・レアレの特徴は、イタリアの最も美しい国立公園の1つ「ポポリ国立公園」の中にある唯一のワイナリーである、ということ。氷河によって深く刻まれた峡谷、澄み切った源泉、動植物の多種・多彩な生態系といい、まさに自然の宝庫です。
ヴァッレ・レアレは、この美しい山麓でワインを生産する珍しい生産者です。また、周辺の環境への配慮から、基本的に農薬、化学肥料不使用が徹底されています。この辺りの地形と気候は、アブルッツオの他の領域とは全く異なっており 中央イタリアの中でも特殊なタイプです。

農薬、化学肥料不使用
セラー

ぶどう畑は粘土と石灰質の混じり合った土壌を持ち、標高2915mのグランサッソ山脈に近接しているため、昼と夜の大きな気温差が見られることも大きな特徴です。また、グランサッソ山脈からいつも吹き下ろされる冷涼な風は、通気性のよさと最小限の湿度を保障し、理想的なアロマが生成されるのに役立ちます。ここで栽培されるぶどうは、その特有の微気候(ミクロ・クリマ)が存分に反映されており、 完熟した果実の香りが特徴的な優れたワインが生まれる要因となっています。

また、イタリアのラグジュアリーシーン、ビジネス、 グルメ、ファッションなどを幅広く扱う「ジェントルマン」誌上で発表された2010年度のワインランキングによるとヴァッレ・レアレの「サン・カリスト」が、 アンティノリの「ソライア」と並び、総合7位に輝きました。

※この統計は、ガンベロロッソ、レスプレッソ、ヴェロネッリ、 マローニのワインガイド誌として有名な大手4誌での獲得点数 を合計して、総合点で評価したものです。

VR モンテプルチアーノ 13

ヴァッレ・レアレ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2013

価格 : 2,000円(税抜)

ポポリとカペストラーノの畑のぶどうを使用。カペストラーノのぶどうの持つ構成とポポリのぶどうの持つ香りの複雑味を併せ持ちます。どちらの畑も昼夜の寒暖の差があり、美しい酸が特徴的。赤い小さな果実の香りがあり、標高の高いところでゆっくり熟したモンテプルチアーノ種のフレッシュで酸の美しい果実味があるワインです。

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VR トレッビアーノ 14

ヴァッレ・レアレ
トレッビアーノ・ダブルッツォ 2014

価格 : 2,000円(税抜)

ポポリとカペストラーノ畑のぶどうを使用。畑の5つの場所からイーストを選択、一部はプレスも除梗も温度管理もせずに醸造し、最終的にブレンド。白い花や火打ち石の香りを持つ、心地よい味わいのワインです。

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VR サンテウザニオ 11

ヴァッレ・レアレ
ヴィーニャ・サンテウザニオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2011

価格 : 2,400円(税抜)

標高約500mのサンテウザニオの畑は、非常に石ころの多い土壌で昼夜の寒暖の差も大きいのが特長。赤い果実のフレッシュな果実味のあるバランスのよい味わいのワイン。果実の余韻が長く口の中に広がります。

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VR ポポリ 11

ヴァッレ・レアレ
ヴィニエート・ディ・ポポリ トレッビアーノ・ダブルッツォ 2011

価格 : 3,500円(税抜)

“冷涼なトレッビアーノ”の印象があるワイン。様々な要素により、このワインは例外的に多くの酸を持ち、柑橘系のニュアンスやミネラル感、フレッシュさ、心地よさをもったワインとなります。

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VR カペストラーノ 12

ヴァッレ・レアレ
ヴィーニャ・デ・カペストラーノ トレッビアーノ・ダブルッツォ 2012

価格 : 4,800円(税抜)

ヴィーニャディカペストラーノ畑は15世紀から修道士たちがトレッビアーノ種のワインを造っていたと言われる畑です。ガンベロロッソ2015年版で、最高白ワインに選ばれたワイン。ステンレスタンクでの発酵の後、シュールリーの状態で1年以上熟成させます。カンゾウなどのスパイスや火打石の香ばしい香りがあり非常に特徴的なワイン。長熟のポテンシャルを持っています。

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VR サンカリスト 11

ヴァッレ・レアレ
サン・カリスト モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2011

価格 : 5,000円(税抜)

約350mの樹齢の高い畑の最も高い場所に位置し、土壌は骸粒に富む。気温差に富むため美しい酸がワインに残され、長熟のポテンシャルを持つワインとなります。複雑味があり、魅惑的な香り。ブルーベリーのアロマやほのかなスパイスの印象が、クローヴ、リコリスなどのすっとするスパイスの香りと良くマッチしており、少し湿ったようなミネラル感の感じられる味わい。長期熟成に耐えうるワインで、良年のみ造られます。

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