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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

トップ>テスタロンガ

ヴェドピーヴェッツ

テスタロンガ

オーナーのクラレンス・ディロン氏
美しいシャトーの外観


スワートランドの“ラマーシュック”という、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして 一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立 を果たした自身のワイナリーです。拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの 土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、信頼できる農家のブドウを購入した り、自身で開墾をし、ブドウ畑を作ってゆく壮大な計画も開始しています。

毎年ブドウやワインの出来の イメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン 造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めて いる生産者です。

信頼するブドウ農家からの購入や、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に点在する放置された高 樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワ インになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出し ます。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も 添加しません。

販売ページ