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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

トップ>ボンド&スケアクロウ 限定入荷!!

ラディコングラス2脚×ラディコン×パオロヴォドピーヴェッツセット

ボンド&スケアクロウ 限定入荷!!

今回、今最も入手困難なナパワイン「スケアクロウ」と究極のカベルネソーヴィニョン「ボンド」
新ヴィンテージが限定入荷しましたので案内いたします。

どのワインも全て限定1本の販売です。
ぜひぜひこの機会に!このチャンスを逃したら今後いつ購入できるか・・・

【スケアクロウ】
オーナーのブレット・ロペスはJ.J.コーンエステート創業者の孫。創業者のコーン氏はハリウッドの映画配給会社MGMで”ベンハー”、”オズの魔法使い”などハリウッド映画の黄金時代を築いた映画人です。このスケアクロウは”オズの魔法使い”に登場するカカシに由来しており、映画人であった祖父に敬意を表してつけたものです。コーンエステートのカベルネは第二次世界大戦後イングルヌックに使われ始め、その後オーパスワン、ニーバウム=コッポラ、ダックホーン、インシグニアにも供給されてきた歴史ある畑です。1945年植樹の老木がいまだ残り、"オールドマン”という愛称でナパ最古の樹齢を誇ります。また近年では珍しいドライファーミングも実践しています。

【ボンド】

ボンドの経営者はウィリアム・ハーラン、醸造責任者はロバート・レヴィで、名実ともにハーランの兄弟ブランドです。 ともにフランスのグラン・クリュに匹敵するワインを作ることを目標としますが、そのアプローチは正反対。 ハーランがオークヴィルの偉大なクラシック・ブレンドと称されるのに対して、ボンドは単一畑でその個性を競わせる、 ブルゴーニュ方式。唯一メイトリアークのみプレミアム・マルチ・ヴィンヤーズ・ブレンドとして 複数の畑のブドウをブレンドしています。
ボンドは、ナパ・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン品種で、様々なテロワールの違いを表現したワインを造り出すことを目標に掲げています。
 

スケアクロウ 2015

スケアクロウ 2015

SCARECROW 2015

通常販売価格 : 89,800円(税抜)

豪華なバラやライラックの香り、レッド・チェリーやカシスの味わいに鉄やラザフォード・ダストのニュアンスが加わります。 柔らかく魅惑的で滑らかな口当たり。 フルボディで退廃的なまでの重量感がありながら、薫り高さがこのワインの魅力です。

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ボンド メルバリー 2014

ボンド メルバリー 2014

Bond Melbury 2014

通常販売価格 : 69,800円(税抜)

1999年に初めてリリースされました。豪華な赤い果実、スパイスとスミレの香りに彩られ、優美でなめらかな舌触りをもちます。ボルドーに例えると右岸、ポムロールやサンテミリオン。実際にはカベルネ・ソーヴィニヨンのワインであるが、まるでメルロがブレンドされているような柔らかさがあります。

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ボンド クエラ 2014

ボンド クエラ 2014

Bond Quella 2014
通常販売価格 : 69,800円(税抜)

2006年がファースト・ヴィンテージです。ワイン名はドイツ語で「純粋な源」又は「被圧帯水層」(土壌内の水の浸透性を分ける専門用語)という言葉に由来しています。火山灰の混じった礫や石でできた古い河床で今は急斜面に畑は位置します。
アロマはブルーベリーと黒スグリの中間。味わいのアタックは非常に軽やか、例年よりやや強めながらソフトで繊細なタンニンが存在する。ボルドーに例えるとペサック・レオニャンのグラーブ(小石のある川床)、Ch.オー・ブリオンの薫り高さと品格が感じられます。

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ボンド セントエデン 2014

ボンド セントエデン 2014

Bond St Eden 2014​

通常販売価格 : 69,800円(税抜)

セント・エデンの所在は、オークヴィル地区にあり、西側オークヴィルのヴェシーナに対してこちらは東側ヒルサイド。オークヴィルを縦断するオークヴィル・クロスロードの真北に位置しており、4.5ha弱となる岩だらけの円丘にあります。ヴァカ山系の一部が崩壊した際の影響により、石の多い赤土は全くの火山性土壌。この辺りはかつて単に“エデン”と呼ばれていたことが命名由来しています。ダーク・チョコレートの香ばしさと、鉄分のようなミネラル感、きめ細かいタンニン、生き生きとした果実の凝縮感があります。ボルドーに例えると、Ch.ムートン・ロートシルトの果実の凝縮感としなやかさが特徴のワインです。

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ボンド ヴェッシーナ 2014

ボンド ヴェッシーナ 2014

Bond Vecina 2014​

通常販売価格 : 69,800円(税抜)

ヴェッシーナはスペイン語で「隣人」を意味します。何故ならばこの畑はボンドのワイナリーの南東に位置し、すぐお隣にあるからです。初ヴィンテージは、1999年でボンドが初めてワインを発表したヴィンテージです。厚みと新鮮さという二つの要素がスリリングなバランスで存在しています。

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ボンド プルリヴァス 2014

ボンド プルリヴァス 2014

Bond Pluribus 2014

通常販売価格 : 69,800円(税抜)

初ヴィンテージは2003年です。ダークプラム、コーヒー豆、ヒマラヤ杉の香りをもち、肉太で豊かで凝縮感があります。 アロマは若々しいピュアなベリー系が幾重にも重なり、味わいは凝縮感と深みが封雑な味わいの要素が積み重なっています。例年は、荒々しいまでの様相であるが2014年は非常に理路整然とまとまっています。
角が取れたような滑らかさがあるが、複雑性がまだまだ隠れており、まだまだ熟成が楽しめます。ボルドーに例えると左岸、Ch.ラトゥールの力強さ。

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