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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Osaki

ザ・セラー大崎

  • 営業時間平日 8:30 〜 21:00
    土日祝 10:00 〜 20:00
  • 専門スタッフ対応時間平日 16:00 〜 21:00
    土日祝 16:00 〜 20:00
  • 店休日無休(年末年始を除く)
  • 所在地東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティプラザ ウエストタ ワーB1F リラック大崎店内
  • TEL03-6674-2104
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土日祝 11:00 〜 20:00
  • 店休日月曜日定休
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

トップ>Viel Spaß! Deutscher Wein

ドイツ

Viel Spaß! Deutscher Wein(楽しもう! ドイツワイン)

THE CELLAR 六本木店、秋葉原店では今、ドイツワイン特集を開催中!
…といった時勢に便乗いたしまして、このweb店でもドイツワインを特集してしまいます。

花々の香りを感じる爽やかな季節、5月から8月の陽気にピッタリなのはドイツワインです。昔は、ドイツワインといえば、甘口でフルーティな白ワイン…というイメージでしたが、現在では、食事とともに楽しめる辛口のワインもたくさん生産されています。
ドイツ人になった気分で、たまには公園やお庭でワイン片手にピクニックもいいですよね♪

自然

そんなドイツワインですが、生産地は世界的には最北の生産地に属し、西の温暖湿潤なメキシコ湾海流気候と、東の乾燥した大陸性気候との境界に位置します。生育期間が長く、11月になって初めて収穫が行われる畑もあります。
夏はさほど暑くないため、ワインは繊細で、アルコール度数は南の生産国のワインほど高くありません。また、土壌や品種にバラエティがあり個性を楽しむことができます。

ドイツの白ワインは、他国のそれとは大きく異なり、活き活きとして、フルーティで、ミネラリティ豊かな味わいを持っています。
これらの個性は、特別な気候と土壌から生み出されます。

ユニークな気候

◆モーゼル
ドイツで最古のワイン生産エリア。 スレートと呼ばれる粘板岩質の土壌から繊細なリースリングが生まれます。
◆ラインガウ
ドイツで最も高品質なリースリングが生産され、圧倒的なシェアを占めています。
◆フランケン
ころんと丸い特有の形をしたワインボトル、ボックスボイテルで良く知られるエリア。シルヴァーナーやミュラー・トゥルガウが栽培されています。
◆ファルツ
リースリングは世界最大の栽培面積を誇る他、近年シュペートブルグンダーの質に高さが世界的にクローズアップされ、栽培面積が急増しています。

多様な食事とのマッチング

”ドイツワインは甘いから料理に合わない”というのは、20年前のお話し...甘口から辛口までありますので、実はどんな食事にも合わせやすいですし、デザートにも合わせることができるんです。

濃厚な極甘口デザートワインから、セミドライの白ワイン、辛口の白ワインと、どのタイプの白ワインも世界最高級のクオリティが楽しめるのがドイツワインの魅力です。さらにシュペートブルグンダー(ピノノワール)から作られる赤ワインの世界評価も、うなぎのぼりです。

実際ドイツ人は、ドイツパンにハムや野菜、チーズをはさんだサンドイッチとワインを合わせたり、ケーキとワインを合わせたりして日々のワイン生活を楽しんでいます♪

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