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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Osaki

ザ・セラー大崎

  • 営業時間平日 8:30 〜 21:00
    土日祝 10:00 〜 20:00
  • 専門スタッフ対応時間平日 16:00 〜 21:00
    土日祝 16:00 〜 20:00
  • 店休日無休(年末年始を除く)
  • 所在地東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティプラザ ウエストタ ワーB1F リラック大崎店内
  • TEL03-6674-2104
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間平日 12:00 〜 22:00
    土日祝 12:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
 

トップ>佐藤のおすすめ!ボーヌ赤ワイン5本セット

佐藤のおすすめ!ボーヌ赤ワイン5本セット

佐藤のおすすめ!ボーヌ赤ワイン5本セット

人見裕介
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ありそうでなかったボーヌばっかり赤ワインセットを組んでみました。

目玉はブシャールP&Fの看板ワイン・ボーヌ・グレーヴ・ランファン・ジェズ 2008年です。

ルイ14世も愛飲していたことで知られるランファン・ジェズ 。
神からのお告げでカルメル会の修道女が祈りを捧げたことにより誕生したと言われるルイ14世。その時、カルメル会に寄進されたのがこの区画で、「幼子イエスの畑(Vigne de l'enfant Jesus)」と名付けられた由緒ある畑なのです。
現在はブシャールが単独所有し、この区画は周りのボーヌ グレーヴよりも一段高くなっていて、日当たり・水はけ・風通しの面で優れています。鮮やかな果実香と力強く魅惑的な酸味、芳醇でエレガント、ブシャールを代表する1本です。

他にもボワイヨからはお膝元ヴォルネイのプルミエクリュ”レ・ジュヴレ” 男性的なイメージのポマールですがA.F.グロからはエレガントなスタイル。そして今が正に飲み頃のアンポーの1999のポマール、ロックのラドワも入って29,800円(+tax)!

限定12セットです。お早めに御購入ください!

これだけ入って5本で29,800円(+tax)です。

当店通常価格48,960円(+tax)なので何と19,160円引きです↓↓↓

販売ページ

セット内容


 
レミ・ジョバール ムルソー・ル・ポリュゾ・ドゥス 2007

ブシャールP&F ボーヌ・グレーヴ・ランファン・ジェズ 2008

通常価格 :11,760円(税抜)

ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい
AOC ボーヌ・プルミエ・クリュ

1733年創立の歴史ある名門メゾンで、ブルゴーニュを代表する優良生産者の一つ。ネゴシアン業のみならず、コート・ドール最大の所有畑を誇る、名門ドメーヌでもあります。テロワールを大切にし、産地・畑毎の自然な味わいを表現している生産者です。
ボーヌの1級畑の中でも特に評価の高いグレーヴの中央部に位置する最良の区画が「ヴィーニュ ド ランファン ジェズ」、ブシャールのモノポール(単独所有)畑からのワイン。果実やスパイスの香り。濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わいは他に類を見ません。4ha所有しています。

マルトレ・ド・シェリゼ ムルソー・ブラニー・ラ・ジュヌロット 2008

アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ・レ・シュヴレ 2010

通常価格 : 10,000円(税抜)
 

妥協を許さない完璧主義者
AOC ヴォルネイ プルミエ クリュ
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン・ハーヴェストを実施。非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
シュヴレはムルソー村側に接する1級畑で、ドメーヌは約2haを所有し、平均樹齢は40年。収穫量は低く抑えられ、完熟した赤や黒のベリー系果実のアロマとモカのような複雑味、リッチで引き締まった味わいの、バランスに優れたワインとなっています。長い熟成の世界も楽しめます。

アルベール・グリヴォ ムルソー・クロ・デ・ミュルジェ 2013

アンヌ・フランソワーズ・グロ ポマール・レ・ペズロル 2010

通常価格 : 9,000円(税抜)

熟成しても独特なフレッシュ感が残る
AOC ポマール プルミエ クリュ

ヴォーヌ・ロマネの名門ジャン&ジャニーヌ・グロ夫妻の長女アンヌ=フランソワーズ・グロ氏とポマールのパラン家13代目のフランソワ・パラン氏が1988年に結婚して設立したドメーヌ。
ヴォーヌ・ロマネ、ポマールを中心に10ha所有。ドメーヌはボーヌにあり、どの畑からも30分以内に運べる好位置にあります。収穫された葡萄は100%除梗され、コンクリートタンクとステンレスタンクを併用し、発酵、醸しを行います。
このポマール・レ・ペズロルポマール村の北側の畑のため、比較的エレガントで柔らかいワインになります。0.35ha所有。深いルビー色。バラやボタンを思わせる花のような香りに赤い果実系のニュアンス。熟成しても独特なフレッシュ感が残るのが魅力のワイン。

ブシャール・P&F(ドメーヌ) ムルソー・レ・クル 2014

ロベール・アンポー ポマール 1999

通常価格 : 11,000円(税抜)

飲み頃になってから蔵出しするドメーヌ
AOC ポマール村名
ムルソーの造り手として有名なドメーヌですが、赤ワインも果実味と構成力を兼ね備え、クラシックな熟成を楽しむタイプのワインを造っています。
瓶詰めしてから飲み頃になるまで熟成してから蔵出ししています。
皮や腐葉土のような複雑味ある香りと、まだまだ元気な果実味が両立した絶妙な飲み頃とのこと。

ンリ・ボワイヨ ムルソー 2015

プリューレ・ロック ラドワ・ルージュ 2014

通常価格 : 7,200円(税抜)

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者アンリ・フレデリック・ロック氏のドメーヌ
AOC ラドワ村名
アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年から始めた自らの名義のドメーヌです。
ビオロジック(Triple"A"所属)。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料(葡萄の樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの)を最低限用いています。草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。
葡萄の選定は収穫の際にも、醸造所でも行います。天然酵母。92年より亜硫酸の使用も廃止。
ロックのワインは、一切シャプタリゼーション(補糖)を行いません。北の産地であるブルゴーニュでは補糖によりアルコール度数を上げることは多くの造り手が行っていることですが、このドメーヌでは夏が涼しい年であっても、その年の姿をそのまま表現することにこだっています。
2010年に取得した畑から造られ、ピノ・ノワールが植えられているのは1.8ha。他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、気軽に楽しめるロックスタイルのワインです。

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